Posts Tagged ‘ percebes ’

Percebes

24 Junio, 2010
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Percebes

Los percebes son uno de los reyes de los Mariscos, un icono de la excelencia culinaria… El percebe (Pollicipes pollicipes) es un crustáceo cirrípedo ( familia Scalpellidae)  que crece sobre rocas del mar, sobre todo en aquellas más fuertemente batidas por el mar. El percebe es el animal con el mayor organo sexual en proporción a su...
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Cocer Percebes, como cocinar

30 Mayo, 2010
By admin
Cocer Percebes, como cocinar

El Percebe es uno de los manjares más exclusivos, en parte debido a su precio. El alto precio se dispara en Navidades, debido en parte a la dificultad para cogerlos de las rocas y la escasez de este marisco.
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