Normalmente, la forma más sencilla y donde aprovechamos mejor el sabor de los mariscos es cociendolos, por ello en Galicia normalmente se preparan asi, para obtener el intenso sabor a mar de sus mariscos…
Si hemos decidido cocer el marisco, debemos tener en cuenta si varias cosas:
Si el marisco es vivo o muerto. pues esto...
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