Bigaro

El bigaro es uno de los mariscos más desconocidos , pero en Galicia y otras regiones se trata de un autentico manjar. Se trata de un molusco con una concha en espiral de color normalmente parduzco – marron…

Es totalmente comestible, normalmente se cuece la concha en agua con sal y luego con ayuda de la cabeza de un alfiler se saca la carne de dentro de la concha.

Su nombre cientifico es  Littorina littorea .

Se le conoce en muchos sitios como Caracolillo, y en galicia se usan los términos Caramuxo y Mincha.